نوائے اسلام رمضان اسپیشل

افطاری اسپیشل فالودہ
اجزاء:
قلفہ یا آئس کریم آدھا لیٹر
فالودے کی سویاں ایک کپ
دودھ دو کپ
کھویا سو گرام
تخم ملنگا آدھا کپ
پسا کھوپرا دو سے تین کھانے کے چمچ
کیوڑا ایسنس چند قطرے
ہری جیلی ایک پیکٹ
سیزن فروٹ حسب ضرورت
ڈرائی فروٹ حسب ضرورت
ترکیب:ایک پین میں پانی گرم کرکے اس میں ہری جیلی شامل کرکے مکس کرلیں اور اتار کر روم ٹمپریچر پر ٹھنڈا کرکے فریزر میں جمالیں۔
دودھ بنانے کا طریقہ:
دودھ کو کھوئے کے ساتھ اتنا پکائیں کہ کھویا مکس ہو جائے۔
اب اس میں کیوڑا ایسنس شامل کرکے مکس کرلیں اور اتار کر ٹھنڈا کرلیں۔
گارنشنگ اور سرونگ کا طریقہ:
تخم ملنگا کو پانی میں بھگو لیں۔
اب گلاس میں پہلے ایک کپ فالودے کی سویاں ڈالیں۔
پھر کھوئے والا دودھ، تخم ملنگا، پسا کھوپرا، سیزن فروٹ، قلفہ یا آئس کریم شامل کریں۔
آخر میں اوپر سے ڈرائی فروٹ اور ہری جیلی سے گارنش کرکے سرو کریں۔